На различных торжествах принято произносить краткие застольные речи - тосты, во время которых обязательно поднимают бокалы и смотрят на виновника торжества. Чокаясь с кем-то, смотрят только в глаза. Бокал держат за ножку или верхнюю часть. К бокалу того, с кем чокаются, прикасаются верхним краем. Стукать нижним краем своего бокала о бокал другого совершенно недопустимо. При произнесении тоста чокаются со всеми присутствующими. Хотя тянуться к кому-то через весь стол не стоит. В таком случае чокаются только с близ сидящими, а тем, которые сидят далеко, слегка кланяются, подняв в их направлении руку с бокалом. Если вам непременно хочется чокнуться с человеком, сидящим в отдалении, то извинитесь перед соседями по столу и идите к нему, держа бокал в руке.
Для провозглашения тоста очень важно выбрать подходящее время. Дело в том, что на официальных приемах, обедах и завтраках тосты произносятся только после подачи десерта, когда гостям налито шампанское.
На неофициальных обедах, а также на других приемах тосты могут произноситься чаще, но, как правило, не чаще, чем через 10 - 15 минут. И первый тост должен прозвучать не ранее, чем через 15 минут после начала обеда. После провозглашении тоста нет надобности выпивать все вино, налитое в бокал. Достаточно поднять бокал над столом, поднести ко рту, слегка пригубить или немного отпить.
На официальных обедах чокаться не принято. Да и вообще, не следует злоупотреблять этим. Если после тоста чокаются, то мужчина должен держать свою рюмку ниже рюмки дамы.
На обычных семейных торжествах тосты провозглашаются после подачи жаркого. Часто, однако, бывает, что с тоста начинается все празднество.
Тот, кто собирается произнести заздравную речь, встает, гости прекращают разговоры, бесшумно кладут вилки и ножи на тарелки. Обслуживающие перестают разносить блюда и отходят от стола так, чтобы все видели оратора. Гости не должны разговаривать, двигать посуду. С другой стороны, и тосты не должны быть слишком длинными и скучными. Если на торжество приглашен оркестр, то после провозглашения тоста музыканты исполняют туш. Оратор направляется к виновнику торжества, чтобы чокнуться с ним, а тот делает несколько шагов навстречу. Если ситуация требует того, то виновник произносит несколько прочувствованную речь, состоящую из выражения слов благодарности.
Если тост за младшего по возрасту предлагает старший, то первый обязан сам подойти к оратору, чтобы чокнуться. Также поступает более молодой гость, провозглашающий речь за старшего.
Особо напоминаем, что тосты по возможности должны быть достаточно краткими, а главное - соответствующими случаю: предлагать тост за здоровье Брижит Бардо на свадьбе приятеля, по крайней мере, не совсем уместно. И вообще, не следует увлекаться торжественными многословными тостами. Когда их много, они всем надоедают неимоверно и теряют свой смысл, особенно если при каждом приходится вставать.
Обычно стоя пьют только один раз, после заглавного тоста.
Произнося тост, мы должны избегать стандартных, традиционных формулировок. Чаще всего, конечно, это правило соблюдается само собой, если тост говорится от души.
Постарайтесь никогда не произносить тосты "во хмелю" - часто в таких случаях мысль, показавшаяся вам оригинальной и остроумной, оборачивается либо глупостью, либо - пошлостью.